Siapa yang tidak mengenal jenis kuliner yang satu
ini, bakso merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia. Bakso sudah ada
sejak zaman dahulu dan sampai sekarang masih banyak peminatnya termasuk saya,
bakso banyak dijual hampir di seluruh indonesia termasuk di jakarta.
Salah satu tempat penjual bakso di wilayah Jakarta
ada di Jatinegara tepatnya di klender, namanya “Bakso Gendut” milik pak Mardi,
tempat ini merupakan tempat makan favorit saya. Kenapa dinamai bakso gendut
karena si pemilik yaitu pak Mardi adalah orang yang berbadan gemuk.
Jenis bakso yang dijual pak Mardi adalah bakso telur
dan bakso urat, meskipun jenis bakso ini banyak dijual di berbagai tempat
tetapi rasa yang diberikan oleh bakso milik pak Mardi jauh berbeda dengan bakso
yang dijual di tempat lain. Karena memiliki cita rasa yang khas dan dapat
membuat para pembelinya menjadi ketagihan akan kelezatan dari bakso pak Mardi.
Catatan penting lainnya adalah bahan dan proses pembuatan dari bakso ini sama
sekali tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya maupun daging yang
tidak layak pakai.